【推薦本文原因】
雖然大家都知道速食對身體不好、油炸物對身體不健康，但是想必在飢腸轆轆、壓力很大的時候，還是會想要吃速食。台灣的速食品牌多從美國、日本引進，如麥當勞、摩斯、肯德基等等，這些品牌已經來台灣很久，雖然隨著現在人健康意識增加而漸漸開始排斥速食，卻仍屹立不搖。有些速食店也隨機應變，開始因應這股健康風潮而開始推出健康的選擇，在廣告、行銷中創造健康的形象。
除了這些行銷策略的改變外，這些速食品牌是如何經營顧客關係，讓顧客源源不絕呢？本文盤點麥當勞、摩斯、肯德基的顧客關係管理，讓你知道他們的成功關鍵！
目錄
麥當勞
客戶滿意度調查
經營顧客關係時最重要的就是顧客是否滿意品牌現況以及服務。而這些顧客的意見除了會反映在銷售額、消費者行為或偏好的數據上以外，最直接的觀察方式就是透過顧客滿意度調查。
麥當勞很在乎顧客是否滿意現有服務、產品。麥當勞花費鉅款，每個禮拜進行現有顧客以及非顧客進行調查，了解消費者需求以及麥當勞現況的落差，讓麥當勞可以隨時調整產品、服務以更貼切顧客需求。
忠實會員特殊待遇
麥當勞在臉書上有「麥麥同樂會」社群。經營社群除了讓麥當勞有更多元的宣傳管道，方便自行塑造品牌形象外，麥當勞也會不定時找出互動率高的粉絲，也就是經常按讚、留言的朋友，定期給予鼓勵。
而麥當勞除了經營社群塑造品牌形象外，也會搭上時事話題，設計不同限時活動、梗圖、話題等等，讓粉絲互動率增加。
掌握家長的心
想必很多家長都不願意讓小孩吃不健康的速食。麥當勞為了掌握小孩以及家長的客群，一放面在許多大型麥當勞店設置小孩不可抗拒的遊戲區、推出快樂兒童餐、以及幾年前的集點兌換公仔，讓小孩會一直想到麥當勞以外，麥當勞對家長也是下了不少苦心。
麥當勞的「麥麥同樂會」除了是臉書社群的名稱，還是一個網站的名稱。在網站上，麥當勞會放一些麥當勞體驗營、同樂會、表演的活動資訊，讓小孩子可以玩得開心、大人也可以放心帶小孩去玩。如此一來，家長就會比較願意帶小孩到麥當勞，也「不得不」在麥當勞消費了。
會員卡
麥當勞的會員卡、會員制度更是沒話說。九月開始，麥當勞更是推出新的會員卡，不需要帶任何卡片，只要綁定手機就可以使用。此外，改掉過往「天氣鬧鐘」得到優惠卷的方式，現在麥當勞天天都可以賺積分。點點卡配上積分，讓會員積點更快，會員黏著度隨之而來變更高。
摩斯漢堡
抓住關鍵客群
摩斯漢堡在規模、據點上，都比不過麥當勞、肯德基等速食店，實際來客量可能也少很多。但是，摩斯漢堡懂的掌握客群，雖然單價比其他連鎖速食店貴一些，但是他們掌握了注重健康、愛好美食的年輕女性，並透過改良店內陳設、餐飲套餐、開設地點等等方式貼近這些主力顧客的喜好，讓這些顧客成為忠實會員。
做出特色產品
如果就麵包漢堡來說，摩斯可能除了「感覺起來比較健康」外，和麥當勞的漢堡相比沒什麼差異。但是，摩斯做出特色產品，除了漢堡外，也推出各式米漢堡，推廣台灣米食的文化。此外，近年摩斯也推出紅藜麥飯，讓注重健康的客群願意加價換成紅藜米。
會員
摩斯也經營了一套有多種優惠的會員制度。除了有實體或是手機會員卡外，還有「金點」，也就是用摩斯卡消費所得的回饋點數。下載摩斯的app，還可以直接在線上點餐時使用優惠卷。此外，摩斯也有LINE官方帳號，除了即時推播優惠訊息、活動外，更會不定時提供好友優惠卷。
肯德基
經營會員APP
肯德基和競爭對手必勝客推出合作的行動會員卡，年費為100元，無論是在店內、網路消費，都可以累積點數，購買行動會員卡還會附贈電子優惠券，用優惠、積點的方式p8-增加顧客購買次數以及黏著度。
「寄杯」服務
現在許多便利商店都有咖啡的寄杯服務，可以一次買大量享優惠外，更可以跨店領取以及轉贈好友。肯德基現在也和必勝客一起推出「PK隨饗券」，不但可以一次買大量再分多次取餐，還可以跨店領取以及在社群上轉贈給別人，讓消費者不會因會只有一人消費，而無法享有優惠。
LINE 官方帳號
和摩斯一樣，肯德基也有 LINE 官方帳號。官方帳號上也提供優惠資訊、新品資訊、以及店舖搜尋的功能。特別的是，肯德基的LINE 帳號還有訂餐機器人，讓顧客在點餐時可以有多種方式選擇訂餐。
EILIS Summary
速食餐廳競爭越來越大，速食業龍頭無不推陳出新，經營顧客關係，靠各種優惠活動、方便的點餐流程、獨特的產品訴求吸引顧客，而三大速食龍頭的顧客關係管理策略分別是：
- 麥當勞：滿意度調查、忠實會員特殊待遇、掌握家長的心、優惠的會員卡
- 摩斯：掌握關鍵客群、推出特色產品、會員卡與忠誠度經營
- 肯德基：經營會員APP、推出「寄杯」服務、LINE 官方帳號點餐服務
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